Restaurant Les Sarments
Menu du soir
et week-end
Selon l’humeur du Chef et le retour du Marché.
ENTRÉE (15€)
• Noix de Saint-Jacques snackées, ragout de pommes de terre et poireaux, au beurre d’épices.
• Raviole de foie gras en bouillon de pot au feu, infusé à la truffe.
• Emincé de saumon gravlax, aux graines de sésame, minestrone de betterave et pomme Granny Smith, crème à l'aneth.
PLAT (23€)
• Poisson suivant arrivage, légumes du marché.
• Filet de canette rôti, sauce madère, potimarron et champignons des bois.
• Fricassée de volaille à la crème et aux morilles, cardons et champignons des bois.
• Suggestion du Chef (Suivant arrivage), avec garniture de saison :
-
- Dos de cerf rôti. (30€)
- Sole entière façon meunière. (35€)
- Ris de veau aux morilles, jus au Porto blanc. (38€)
FROMAGE
• Fromage blanc (5€)
• Assiette de fromages de nos régions. (9€)
DESSERT (9€)
• Dessert maison selon l’inspiration du Chef.
• Assortiment de glaces et sorbets (Arrosés - Sup. 3€)
Cartes et Menus
Découvrir les autres saveurs
La carte du restaurant est avant tout un ensemble de produits de saison mis en mouvement dans la recherche d’une harmonie pour parvenir à un déclinaison de saveur et de cohérence devant être complémentaire pour marié les sensibilités de chaque éléments.
Menu du soir et week-end
Le soir et le week-end, le chef monte en gamme avec des plats raffinés : à découvrir
Menu du jour
Le menu déjeuner est une aubaine dont il faut absolument se régaler avec au choix : des entrées variées, des multiples plats selon le marché de saison, suivis des desserts.
Carte des vins
La carte des vins naturellement orientée vers le Beaujolais et la Vallée du Rhône : découvrez nos pépites et coup de coeur !
Horaires du Restaurant
MARDI – DIMANCHE
ouvert midi et soir
LUNDI, MERCREDI SOIR et DIMANCHE SOIR
fermé
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au Restaurant Les Sarments