Restaurant Les Sarments

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Menu du jour

Menu du jour selon le retour du marché, servi uniquement du mardi au vendredi, les midis.

Plat + Dessert
19€00 


Entrée + Plat
22€
00 


Entrée + Plat + Dessert
24€00

La carte

ENTRÉE (14€)

• Risotto de coquillages, gambas snackées et émulsion de crustacés. 

• Ragout de crête et rognons de coq, façon bouchée à la reine.

• Noix de Saint-Jacques rôties, radis noir confit et épinard frais au beurre d'épices.


PLAT (22€)

• Poisson suivant arrivage, légumes du marché.

• Fondant de jarret de boeuf, sauce vin rouge aux légumes d'hiver.

• Carré de cochon fermier en ragout de lentilles, jus corsé aux oignons caramélisé.

• Suggestion du Chef : (Suivant arrivage)

  • Ris de veau braisé au jus. (34€)
  • Sole entière façon meunière. (36€)
  • Filet de boeuf poêlé, façon Rossini. (38€)

FROMAGE

• Fromage blanc (5€)

• Assiette de fromages de nos régions. (9€)


DESSERT (9€)

• Dessert maison selon l’inspiration du Chef.

• Assortiment de glaces et sorbets (Arrosés - Sup. 3€)

Cartes et Menus

Découvrir les autres saveurs

La carte du restaurant est avant tout un ensemble de produits de saison mis en mouvement dans la recherche d’une harmonie pour parvenir à un déclinaison de saveur et de cohérence devant être complémentaire pour marié les sensibilités de chaque éléments.

Menu du jour

Le menu déjeuner est une aubaine dont il faut absolument se régaler avec au choix : des entrées variées, des multiples plats selon le marché de saison, suivis des desserts.

Menu du soir et week-end

Le soir et le week-end, le chef monte en gamme avec des plats raffinés : à découvrir

Carte des vins

La carte des vins naturellement orientée vers le Beaujolais et la Vallée du Rhône : découvrez nos pépites et coup de coeur !