Menu du jour

Restaurant Les Sarments

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Menu du jour selon le retour du marché, servi uniquement du mardi au vendredi, les midis.

Entrée + Plat
19€00

Plat + Dessert
19€00

Entrée + Plat + Dessert
22€00

La carte

ENTRÉE (14€)

• Ravioles d’escargots au beurre persillé, épinard frais.

• Os à moelle rôti à la fleur de sel, bouillon de pot au feu à l’huile de truffe.

• Terrine de lapin en gelée au foie gras, salade de lentilles, crème au lard fumé.

PLAT (22€)

• Poisson suivant arrivage, légumes du marché.

• Effeuillé de jarret de veau snacké, purée maison à la truffe.

• Longe de cochon fermière aux champignons des bois et cardons au jus.

• Suggestion du Chef : (Suivant arrivage)

Ris de veau braisé, purée maison infusée à la truffe melanosporum. (35€)
Filet de bœuf poêlé à la crème et aux morilles. (32€)
Risotto crémeux et noix de Saint-Jacques poêlées. (28€)

FROMAGE

• Fromage blanc (5€)

• Assiette de fromages de nos régions. (9€)

DESSERT (9€)

• Desserts maison selon l’inspiration du Chef.

• Assortiment de glaces et sorbets (Arrosés - Sup. 3€)

Réserver une table

Pan-fried,Calf„?‚¥s,Liver,With,Onions,And,Fried,Potatoes

Assortment,Of,Different,Cheese,Types,On,Wooden,Background.,Cheese,Background.

Strawberry,Sorbet,And,Sprigs,Of,Mint.,In,A,Bowl,Of

Cartes et Menus

Découvrir les autres saveurs

La carte du restaurant est avant tout un ensemble de produits de saison mis en mouvement dans la recherche d’une harmonie pour parvenir à un déclinaison de saveur et de cohérence devant être complémentaire pour marié les sensibilités de chaque éléments.

Menu du jour

Le menu déjeuner est une aubaine dont il faut absolument se régaler avec au choix : des entrées variées, des multiples plats selon le marché de saison, suivis des desserts.

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