Restaurant Les Sarments
Menu du soir
et week-end
Selon l’humeur du Chef et le retour du Marché.
ENTRÉE (14€)
• Ravioles d’escargots au beurre persillé, épinard frais.
• Os à moelle rôti à la fleur de sel, bouillon de pot au feu à l’huile de truffe.
• Terrine de lapin en gelée au foie gras, salade de lentilles, crème au lard fumé.
PLAT (22€)
• Poisson suivant arrivage, légumes du marché.
• Effeuillé de jarret de veau snacké, purée maison à la truffe.
• Longe de cochon fermière aux champignons des bois et cardons au jus.
• Suggestion du Chef : (Suivant arrivage)
- Ris de veau braisé, purée maison infusée à la truffe melanosporum. (35€)
- Filet de bœuf poêlé à la crème et aux morilles. (32€)
- Risotto crémeux et noix de Saint-Jacques poêlées. (28€)
FROMAGE
• Fromage blanc (5€)
• Assiette de fromages de nos régions. (9€)
DESSERT (9€)
• Desserts maison selon l’inspiration du Chef.
• Assortiment de glaces et sorbets (Arrosés - Sup. 3€)
Cartes et Menus
Découvrir les autres saveurs
La carte du restaurant est avant tout un ensemble de produits de saison mis en mouvement dans la recherche d’une harmonie pour parvenir à un déclinaison de saveur et de cohérence devant être complémentaire pour marié les sensibilités de chaque éléments.
Menu du soir et week-end
Le soir et le week-end, le chef monte en gamme avec des plats raffinés : à découvrir
Menu du jour
Le menu déjeuner est une aubaine dont il faut absolument se régaler avec au choix : des entrées variées, des multiples plats selon le marché de saison, suivis des desserts.
Carte des vins
La carte des vins naturellement orientée vers le Beaujolais et la Vallée du Rhône : découvrez nos pépites et coup de coeur !
Horaires du Restaurant
MARDI – DIMANCHE
ouvert midi et soir
LUNDI, MERCREDI SOIR et DIMANCHE SOIR
fermé
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au Restaurant Les Sarments